В Габале прошел V Международный фестиваль варенья.
26 августа в городе Габала состоялся V Международный фестиваль варенья. Участники фестиваля, проведенного по инициативе и при организационной поддержке Исполнительной власти Габалинского района, при поддержке Министерства культуры и туризма Азербайджанской Республики, Национального кулинарного центра Азербайджана и Национальной кулинарной ассоциации Азербайджана, сначала почтили память Великого лидера Гейдара Алиева и возложили цветы к его памятнику. На международном мероприятии, прошедшем в парке перед отелем "Qafqaz Karvansaray" в городе Габала, свою продукцию продемонстрировали кондитеры из 22 стран (Турция, Германия, Беларусь, Великобритания, Грузия, Хорватия, Иран, Кыргызстан, Ливан, Малайзия, Мексика, Молдова, Узбекистан, Пакистан, Румыния, Россия, Польша, Сербия, Саудовская Аравия, Словакия, Северный Кипр и Китай), а также мастера по изготовлению варенья, представляющие 44 города и района Азербайджана. Среди зрителей фестиваля, проводимого под эгидой Всемирной ассоциации кулинарных организаций и Всемирной организации народного творчества, были руководящие лица Министерства культуры и туризма и Национального кулинарного центра Азербайджана, послы ряда стран в Азербайджан, более пяти тысяч местных и иностранных туристов. На церемонии открытия фестиваля выступили глава Исполнительной власти Габалинского района Сабухи Абдуллаев, заместитель министра культуры и туризма Вагиф Алиев, депутат Милли Меджлиса, председатель Национального совета старейшин Фаттах Гейдаров, президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Андреас Гуглер, директор Национального кулинарного центра Азербайджана Тахир Амирасланов. Было отмечено, что Габала уже более 5 лет проводит этот грандиозный фестиваль варенья. Участие кондитеров из 22 стран и 44 городов и районов нашей страны, в то время как это число составляло 10 зарубежных стран и 30 городов и районов в 2016 году, показывает, что репутация этого фестиваля повышается из года в год. Представители заявили, что основная цель организации таких фестивалей - обеспечить сохранение нематериального культурного наследия нашей нации. Фестиваль варенья является одним из факторов, способствующих развитию туризма в Габале. Сейчас Габала является вторым туристическим центром Азербайджана после Баку. Каждый день тысячи местных и иностранных туристов приезжают в район отдохнуть. Габала уже превратилась в центр фестивалей. Международный музыкальный фестиваль, который ежегодно проводится в Габале при организационной поддержке Фонда Гейдара Алиева, прославляет Габалу по всему миру. Было подчеркнуто, что фестиваль варенья играет важную роль в более тесном знакомстве с богатой кулинарной культурой не только Габалы, но и всех регионов страны. Выступающие отметили, что организация Международного фестиваля варенья в Габале, одном из самых древних и прекрасных городов Азербайджана, не случайна. Было отмечено, что Габала, прошедшая долгий путь развития, играет важную роль в формировании кулинарной культуры нашей нации. Поэтому каждый год фестиваль варенья традиционно проводится в Габале. Выступающие заявили, что в нескольких регионах уже проводятся всемирно известные фестивали, связанные со сладостями, гранатом, пловом, яблоком, арбузом, пахлавой и другими фруктами, овощами и пищевыми продуктами, и этот фестиваль варенья является одним из международных мероприятий, вызывающих приток туристов в нашу страну. Кроме того, Азербайджан занимает особое место среди традиционных центров изготовления варенья мира. Варенья, приготовленные кондитерами нашей страны, отличаются от изготовленных в других странах своими превосходными вкусными качествами и широким ассортиментом. Это было отчетливо видно при сравнении сортов варенья, представленных Азербайджаном и зарубежными странами на Габалинском международном фестивале варенья. На фестивале, варенью, изготовленному в Азербайджане, отдавалось большее предпочтение по его разнообразию и качеству, чем продукции других стран. Было отмечено, что в Габалинском фестивале варенья, направленном на развитие культуры и национальной кулинарии нашей страны, приняли участие команды из восьми человек из каждого района, которые приготовили восемь видов варенья, а также художественные коллективы, мастера национального прикладного искусства этих городов и районов. Сначала фестиваль организовывался в форме соревнования. В этой связи была создана специальная комиссия. Конкуренты представили на соревновании варенья из черешни, ежевики, клубники, айвы, грецкого ореха, абрикоса, лепестков роз и сливы. Жюри, в том числе соответствующие квалифицированные специалисты и эксперты, определило победителей. После соревнований была организована выставка варенья и созданы условия для его продажи. На фестивале несколько видов варенья, сладостей и фруктовых соков, представленных кондитерскими командами, вызвали большой интерес у иностранных и местных туристов. Во время фестиваля компании, производящие варенье, вино, фруктовые соки и продукты питания также продемонстрировали свою продукцию. Широкий ассортимент фирменных продуктов Габалинского предприятия «Савалан», специализирующегося на обработке винограда и виноделии, привлек внимание иностранных туристов. Посетители с удовольствием попробовали варенье, приготовленное ручным трудом и промышленным методом, и заинтересовались их рецептами. В рамках фестиваля была проведена выставка-ярмарка произведений мастеров прикладного искусства, организованы выступления Габалинских художественных коллективов. Принимая участие в V Международном фестивале варенья в Габале, президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Андреас Гуглер объявил Габалу Международным центром варенья и вручил сертификаты и кубок, подписанные известными шеф-поварами, главе Исполнительной власти Габалинского района Сабухи Абдуллаеву. После этого, на основании мнения жюри и в присутствии участников были выбраны лица, приготовившие лучшее варенье. На конкурсе варенья были объявлены победители в трех категориях. Участники были награждены кубками, медалями и ценными призами. Фестиваль продолжился интересной концертной программой.
