Инфраструктура
Габалинский орехообрабатывающий завод
Габалинское орехообрабатывающее предприятие начало функционировать с сентября 2005-го года. Предприятие, полностью оснащенное современным технологическим оборудованием и соответствующее мировым и европейским стандартам, располагается в Габалинском районе, который является одним из главных ореховых районов Азербайджана. В настоящее время на предприятии применяется система Критических Точек Анализа и Контроля Факторов Безопасности (НАССР). Орехи в основном закупаются у населения.
Предприятие в основном состоит из следующих участков:
1. Пункт приема и участок механической очистки площадью 1300 кв.м
2. Участок сушки. За 15 часов высушивает 250 тон орехов в скорлупе.
3. Участок просеивания орехов в скорлупе. (16 линейная отсеивающая система)
4. Участок раскалывания, включающий в себя два сооружения для раскалывания и четыре сооружения для очистки ядра от скорлупы.
5. Участок отсеивания ядра (8-линейная отсеивающая система)
6. Четырехленточный отборочный участок.
7. Упаковочный участок
8. Склад готовой продукции площадью 750 кв.м
Во время работы на полную мощность на предприятии работают 250 работников. Обрабатываемая на предприятии продукция состоит из следующих показателей:
1. Внешний вид - нормально развитое, неповрежденное ядро.
2. Вкус и запах - соответствует специфическому ореховому ядру.
3. Средняя масса ядра - не менее 0,8 гр
4. Влажность - не менее 4% и не более 6%
5. Размеры ядра – округлая форма, диаметр 9-11: 11-13: 13-15 мм.
6. Количество съеженных, полностью не развитых ядер - до 1%.
7. Количество сломанных и механически поврежденных ядер - до 2%
8. Количество дающих горький привкус, заплесневелых и пожелтевших внутри ядер - до 1%
9. Количество имеющихся в ядрах скорлупы и других примесей - до 0,2%
10. Наличие живых насекомых - не допускается
Готовая продукция упаковывается в 1 тоновые, в 30-килограммовые полипропиленовые, 80 - килограммовые матерчатые мешки, специально связанные для ореховых ядер, и 25 - килограммовые полиэтиленовые вакуумные пакеты (вакуумные пакеты кладутся в картонные коробки). Обработанная продукция в основном импортируются в Германию, Италию, Испанию и в другие страны Европы, в том числе в Россию и Украину.
